can kakışım ne demek?

Kakışım, Türk mutfağına özgü bir yemek türüdür. Genellikle ana yemek olarak tüketilir ve ana malzemesi, dana veya kuzu etidir. Et, yavaş yavaş pişirilerek yumuşak hale getirilir ve ardından buharda pişirilir. Daha sonra et, tereyağı ve baharatlar ile bir araya getirilir. Kakışım genellikle pilav veya bulgur ile servis edilir. Kakışımın farklı bölgelerde değişik versiyonları da vardır.Özellikle doğu ve Güneydoğu bölgelerinde sıklıkla tüketilir.